Afternoon tea, le traditionnel thé anglais de l’après-midi
Le thé de l’après-midi, connu sous le nom de « afternoon tea » ou « low tea », est l’une des coutumes anglaises par excellence.
Vous avez probablement déjà vu le spectacle alléchant d’un thé servi dans une élégante porcelaine et accompagné d’un plateau débordant de gâteaux.
Vous avez faim ? Aujourd’hui, nous vous expliquons ce qu’est le thé de l’après-midi et nous vous parlons de la variété écossaise du thé, le high tea.
High tea, le thé écossais
En Écosse, il existe plusieurs mots pour désigner le dîner. Les plus courants sont supper et dinner, mais on l’appelle aussi souvent tea (littéralement « thé »), et dinner-time (heure du dîner).
Ce nom remonte à une coutume très ancienne, le « high tea », un repas pris par la classe ouvrière entre 17 et 19 heures.
Après une dure journée de travail et des heures sans manger, les ouvriers rentraient chez eux et se ressourçaient avec un repas copieux et réconfortant.
Contrairement à l’afternoon tea qui a survécu jusqu’à nos jours, le high tea, ainsi appelé parce qu’il était servi plus tard que le low tea, était un repas pratique et sans fioritures.
Il s’agit d’un plat chaud de viande ou de poisson, comme le fish and chips ou le shepherd’s pie (agneau haché enrobé de purée de pommes de terre), suivi d’une sorte de tarte ou de biscuit, comme des sablés, et accompagné de pain et de beurre ainsi que d’une tasse de thé.
De nos jours, les habitudes ont changé et le « high tea » écossais n’est plus pratiqué de la même manière, surtout dans les zones urbaines, mais il existe encore quelques hôtels et restaurants qui proposent la variété traditionnelle.
Afternoon tea, le thé de l’après-midi à l’anglaise
L’afternoon tea est devenu l’un des rituels anglais les plus caractéristiques. Cette coutume remonte au début du XIXe siècle et est attribuée à Anna Maria Russell, duchesse de Bedford.
À une époque où le dîner n’était servi qu’à 9 heures, la duchesse, pour lutter contre sa faim en milieu d’après-midi, a commencé à demander que du pain, du beurre et des sucreries soient servis avec son thé.
L’habitude de prendre ce goûter s’est rapidement répandue et, à la fin du siècle, le service et la consommation du thé de l’après-midi entre 15 et 17 heures étaient déjà une coutume bien établie dans l’aristocratie et les classes supérieures, synonyme de luxe et d’abondance.
La tradition s’est perpétuée jusqu’à nos jours et, bien qu’elle soit toujours entourée d’une aura d’exclusivité et d’élégance, c’est un plaisir à la portée de presque tout le monde.
Que mange-t-on à l’afternoon tea ?
La nourriture, un mélange de sucré et de salé, est présentée sur un plateau à plusieurs niveaux contenant une sélection de sandwichs froids et de pâtisseries.
Il est d’usage de commencer par goûter les sandwichs, qui se déclinent généralement en saveurs telles que le saumon au concombre et au fromage ou l’œuf à la moutarde et au cresson.
Il est ensuite temps de dévorer les scones, ces petits gâteaux écossais que l’on tartine de confiture et de crème (voici une délicieuse recette de scones à réaliser chez soi).
Enfin, il y a une grande variété de grignotages et de gâteaux, allant du fruitcake, du cupcake, du Victoria Sponge ou du Battenberg Cake aux sucreries écossaises traditionnelles, comme les snowballs ou le millionaire’s shortcake.
Tous ces produits sont accompagnés d’une théière et de tasses en porcelaine dans lesquelles le thé est servi, généralement avec du lait et du sucre. Dans certains restaurants, l’afternoon tea est également servi avec du prosecco ou du champagne.
Avec le mode de vie actuel, le thé de l’après-midi n’est plus aussi courant que par le passé, étant relégué à des occasions occasionnelles.
Cependant, la cérémonie du thé de l’après-midi est devenue une institution, et il existe de nombreux hôtels et salons de thé où l’on peut en profiter.
Curiosité : « You’ll have had your tea ».
Il existe une expression écossaise très curieuse qui fait référence au « high tea » : « You’ll have had your tea ».
Elle signifie quelque chose comme « You’ll have had your supper, won’t you ? » et fait référence à l’avarice supposée des Écossais qui, lorsqu’ils vous accueillent chez eux, utilisent cette expression pour justifier le fait qu’ils ne vous servent rien à manger ou à boire.
Apparemment, cette expression est également utilisée à Glasgow pour critiquer l’hospitalité des habitants d’Édimbourg.
Expression écossaise faisant référence au « high tea ».
Avez-vous déjà goûté au thé de l’après-midi en Écosse ou au Royaume-Uni en général ? Quel est votre lieu de prédilection pour le déguster ? Bon appétit !
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Quelles différences entre un camping 4 et 5 étoiles ?
Le choix d’un camping pour les vacances peut s’avérer complexe face à la multitude d’options disponibles.
Les établissements 4 et 5 étoiles se distinguent par leur niveau de prestations supérieur, mais des nuances existent entre ces deux catégories.
Cet article examine en détail les critères qui différencient un camping 4 étoiles d’un camping 5 étoiles, pour aider les vacanciers à faire le meilleur choix selon leurs attentes.
Comparer la superficie des emplacements
La taille des emplacements constitue l’un des premiers critères de distinction entre les campings 4 et 5 étoiles. Les établissements 5 étoiles offrent généralement des espaces plus vastes à leurs clients.
Dans un camping 4 étoiles, la superficie minimale d’un emplacement s’élève à 80 m², avec une limite de 80 emplacements par hectare. Pour vos prochaines vacances au camping haut de gamme, un établissement 5 étoiles propose des emplacements d’au moins 100 m², avec un maximum de 70 emplacements par hectare.
Cette différence de taille permet aux campings 5 étoiles d’offrir davantage d’intimité et de confort à leurs clients. Les vacanciers disposent ainsi d’un espace plus important pour installer leur équipement et profiter pleinement de leur séjour en plein air.
| Critère | Camping 4 étoiles | Camping 5 étoiles |
|---|---|---|
| Superficie minimale par emplacement | 80 m² | 100 m² |
| Nombre maximal d’emplacements par hectare | 80 | 70 |
Examiner les équipements de loisirs disponibles
Les équipements de loisirs représentent un autre aspect crucial dans la différenciation entre les campings 4 et 5 étoiles. Les deux catégories proposent une large gamme d’activités, mais les établissements 5 étoiles se démarquent par la qualité et la diversité de leurs installations.
Un camping 4 étoiles dispose généralement d’une piscine, d’aires de jeux pour enfants et d’équipements sportifs de base. Les campings 5 étoiles, quant à eux, offrent des complexes aquatiques plus élaborés, comprenant souvent des toboggans, des bains à remous et des piscines chauffées.
Équipements de loisirs dans un camping 4 étoiles
- Piscine extérieure
- Aire de jeux pour enfants
- Terrain multisports
- Salle de fitness basique
Équipements de loisirs dans un camping 5 étoiles
- Complexe aquatique avec toboggans et bains à remous
- Piscine intérieure chauffée
- Spa et centre de bien-être
- Salle de fitness moderne et équipée
- Courts de tennis
- Mini-golf
Les campings 5 étoiles proposent également des activités plus variées et des animations de qualité supérieure. Ils disposent souvent d’équipes d’animation professionnelles organisant des activités pour tous les âges, du matin au soir.
Analyser la qualité des services proposés
La qualité des services constitue un élément déterminant dans la classification des campings. Les établissements 4 et 5 étoiles se distinguent par le niveau et la diversité des prestations offertes à leurs clients.
Un camping 4 étoiles propose généralement un accueil multilingue, un service de réservation en ligne et une assistance 24h/24. Les campings 5 étoiles vont plus loin en offrant des services personnalisés et haut de gamme.
Services dans un camping 4 étoiles
- Accueil en deux langues étrangères
- Réservation en ligne
- Assistance 24h/24
- Location de vélos
- Wifi gratuit dans les espaces communs
Services dans un camping 5 étoiles
- Accueil en trois langues étrangères minimum
- Conciergerie
- Service de navette
- Wifi haut débit gratuit sur tout le camping
- Service de blanchisserie
- Location d’équipements de luxe (barbecues, plancha…)
Les campings 5 étoiles se démarquent également par la qualité de leur service client. Le personnel, plus nombreux et mieux formé, assure une attention particulière aux besoins de chaque vacancier.
La réactivité et la disponibilité du personnel constituent des atouts majeurs des établissements 5 étoiles. Ces campings mettent un point d’honneur à résoudre rapidement les éventuels problèmes rencontrés par leurs clients.
Évaluer le niveau de confort des hébergements
Le confort des hébergements représente un critère essentiel dans la distinction entre les campings 4 et 5 étoiles. Les deux catégories proposent des logements de qualité, mais les établissements 5 étoiles se démarquent par des prestations plus luxueuses.
Dans un camping 4 étoiles, les hébergements offrent généralement un bon niveau de confort avec des équipements modernes. Les campings 5 étoiles vont plus loin en proposant des logements haut de gamme avec des finitions soignées et des équipements premium.
Hébergements dans un camping 4 étoiles
- Mobil-homes récents et bien équipés
- Climatisation
- Terrasse avec mobilier de jardin
- Télévision
- Cuisine équipée
Hébergements dans un camping 5 étoiles
- Mobil-homes luxueux ou chalets design
- Climatisation réversible
- Grande terrasse avec mobilier haut de gamme
- Télévision écran plat
- Cuisine entièrement équipée avec électroménager de marque
- Literie de qualité supérieure
- Salle de bain avec douche à l’italienne
Les campings 5 étoiles accordent une attention particulière à la décoration et à l’aménagement de leurs hébergements. Ils proposent souvent des thématiques ou des styles variés pour répondre aux goûts de chaque client.
Le confort acoustique et l’isolation thermique des logements sont également supérieurs dans les campings 5 étoiles, assurant ainsi un séjour plus agréable aux vacanciers.
Regarder la présence de commerces et restaurants
La présence de commerces et de restaurants sur place constitue un atout majeur pour les campings haut de gamme. Les établissements 4 et 5 étoiles se distinguent par la variété et la qualité de leur offre commerciale et gastronomique.
Un camping 4 étoiles dispose généralement d’une épicerie et d’un restaurant-bar proposant une cuisine traditionnelle. Les campings 5 étoiles, quant à eux, offrent une expérience culinaire plus raffinée et des options commerciales plus diversifiées.
Commerces et restaurants dans un camping 4 étoiles
- Épicerie avec produits de base
- Restaurant-bar proposant une cuisine familiale
- Snack ou pizzeria
- Dépôt de pain
Commerces et restaurants dans un camping 5 étoiles
- Superette avec produits locaux et bio
- Restaurant gastronomique
- Plusieurs points de restauration thématiques
- Bar lounge
- Boulangerie-pâtisserie
- Boutiques de souvenirs et d’articles de plage
Les campings 5 étoiles mettent l’accent sur la qualité des produits proposés dans leurs commerces. Ils privilégient souvent les producteurs locaux et les produits du terroir, offrant ainsi une expérience gustative authentique à leurs clients.
La restauration dans les campings 5 étoiles se distingue par la présence de chefs renommés et de menus élaborés. Ces établissements proposent fréquemment des soirées à thème ou des dégustations pour mettre en valeur la gastronomie locale.
Vol retardé : quels sont mes droits ?
L’inefficacité du transport aérien est à l’ordre du jour et souvent le consommateur ne sait pas comment s’y retrouver dans les différentes informations qui lui sont fournies par son agence de voyage, son tour opérateur ou la compagnie aérienne elle-même directement à l’aéroport. Pourtant, la législation européenne (règlement CE n° 261/2004) est très claire et offre une protection détaillée au passager, qu’il s’agisse de vacances ou d’un voyage d’affaires
Parmi les mauvaises expériences des vols des compagnies aériennes, il peut arriver que votre vol soit annulé. En ce qui concerne les retards de vols et les longues attentes à l’aéroport, nous en parlons dans cet article.
Quels sont mes droits en cas d’attente de 2 à 4 heures ?
Vous êtes à l’aéroport de départ et attendez votre vol, mais on vous annonce un retard au départ ? Je vous conseille de vérifier immédiatement à quel type de réclamation vol Corsair ou d’autres compagnies vous pouvez bénéficier pour une une assistance au sol. En effet, selon la réglementation, la compagnie doit vous offrir une assistance qui varie en fonction du trajet. Parmi les différentes options :
- trajets courts jusqu’à 1500 km : pour les attentes de 2 heures ou plus, vous avez droit à des boissons et des collations gratuites, ainsi qu’à la possibilité d’envoyer un mail et d’appeler un numéro de téléphone ;
- trajets moyens, entre 1500 et 3500 km : pour toute attente de 3 heures ou plus, vous bénéficiez de boissons et de repas gratuits, ainsi que de l’accès au courrier électronique et de deux appels téléphoniques ;
- longs trajets de plus de 3 500 km : pour une attente de 4 heures ou plus, vous bénéficiez de boissons et de repas gratuits ainsi que de l’accès au courrier électronique et de deux appels téléphoniques.
Si l’attente à l’aéroport dépasse 5 heures ?
Quel que soit l’itinéraire de vol réservé, en cas de retard de plus de 5 heures, vous avez le droit de renoncer au vol réservé. La compagnie aérienne est tenue de vous rembourser intégralement ou de trouver une solution alternative acceptable pour vous permettre d’atteindre votre destination. Si vous vous trouvez alors dans un aéroport d’escale et que vous ne souhaitez plus prendre le vol retardé pour vous rendre à votre destination finale, le transporteur aérien est également tenu de vous offrir un transfert gratuit vers l’aéroport de départ.
Que se passe-t-il si votre départ est reporté au lendemain ?
Il peut arriver que le transporteur ne soit pas en mesure de vous proposer un vol le jour même : dans le cas d’un départ reporté au lendemain, vous avez droit à un hébergement à l’hôtel aux frais de la compagnie aérienne, mais pas seulement : vous devez également être assuré pour un transfert entre l’hôtel et l’aéroport. À cette fin, vous devez contacter directement la compagnie aérienne, qui doit vous donner la confirmation de la chambre et du transfert (comme toujours, rappelez-vous qu’il est plus sûr d’insister pour recevoir une trace écrite).
Quels sont mes droits si mon vol arrive en retard à destination ?
En ce qui concerne les droits du consommateur si le vol arrive en retard à destination, la première chose à savoir est que la durée du retard est calculée sur la base de l’heure d’arrivée et non sur la base de l’heure de décollage. Par heure d’arrivée, on entend le moment où le vol atteint l’aéroport de destination et où les portes de l’avion s’ouvrent (le règlement européen part en effet du principe que c’est à partir de ce moment que les passagers peuvent toucher le sol).
Voyons maintenant ce qui se passe en cas de retard : si votre vol arrive à destination avec un retard d’au moins 3 heures, vous avez droit à une indemnisation qui, indépendamment du prix du billet, peut varier entre 250 et 600 euros.
Que dois-je faire en cas de retard de mon vol ?
Il est bon d’agir rapidement afin d’obtenir la preuve de l’inefficacité : vous n’imaginez pas le nombre de consommateurs qui s’adressent aux guichets sans pouvoir prouver les désagréments subis. Voici donc une petite liste de choses à faire :
- Demander de l’aide au sol.
- Demander un réacheminement sur un autre vol et une indemnisation si le retard se prolonge.
- Déposer une plainte écrite (si vous le pouvez, envoyez immédiatement un courriel à la compagnie dans lequel vous vous plaignez du retard et en demandez les raisons).
- Conservez les reçus et les justificatifs (par exemple, pour les repas).
Quelle est l’indemnisation à laquelle j’ai droit si mon vol est retardé ?
Le règlement (CE) no. 261/2004 ne réglemente pas expressément l’indemnisation en cas de retard de vol (comme c’est le cas pour les annulations et les surréservations), mais la Cour de justice de l’Union européenne a jugé dans un arrêt que dans les cas où le retard du vol entraîne pour le passager une perte de temps égale ou supérieure à trois heures, ou dans les cas où les passagers arrivent à leur destination trois heures ou plus après l’heure initialement prévue, l’indemnisation prévue pour les annulations de vol est due (arrêt de la CJUE n° 402 du 19/11/2009).
C’est justement en matière de compensation financière que la Cour de justice de l’Union européenne est intervenue une nouvelle fois le 29 septembre 2022 avec un arrêt qui renforce le niveau de protection des passagers en cas d’annulation ou de retard de vol (affaire C-597/20 LOT). En effet, la Cour de justice a affirmé que l’un des moyens d’assurer une application efficace des règles prévues par le règlement CE n° 261/2004 est de veiller à ce que les sanctions prévues en cas de violation de la réglementation soient appliquées de manière effective et rapide, en cherchant à éviter les coûts et la durée d’une action judiciaire en dommages-intérêts. C’est pourquoi la Cour de justice a prévu qu’un État membre peut autoriser l’organisme national chargé de l’application de ce règlement à imposer une compensation financière au transporteur aérien défaillant en cas de plainte individuelle d’un consommateur lésé.
Ensuite, si les parties souhaitent obtenir davantage de satisfaction, elles peuvent toujours se tourner vers les tribunaux, mais sans que le recours judiciaire soit la seule voie ouverte aux passagers en quête de réparation. La compensation monétaire doit en effet représenter une forme de réparation immédiate dans le cas où les dommages subis par les passagers sont uniformes et facilement identifiables par l’autorité compétente sur la base de critères objectifs.
Après avoir établi les avantages de la compensation monétaire, également à la lumière de l’évolution récente de la jurisprudence, voyons cette protection en détail.
En cas de retard aérien de 3 heures ou plus, les passagers ont droit aux compensations suivantes
- trajets courts (jusqu’à 1 500 kilomètres) : vous avez droit à une indemnisation de 250 euros.
- trajets moyens (jusqu’à 3500 kilomètres) : vous avez droit à une indemnisation de 400 euros.
- Longs trajets (plus de 3500 kilomètres) : vous avez droit à une indemnité de 600 euros.
Comme vous pouvez le constater, les montants ne dépendent pas du prix initial du billet, mais de la longueur de l’itinéraire de vol. Même si la compagnie aérienne vous offre un bon pour de la nourriture et des boissons, cela n’affecte pas votre droit à une indemnisation complète !
Une chose importante à retenir est que vous disposez d’un délai pour réclamer ces sommes : votre demande doit parvenir à la compagnie aérienne dans les deux ans qui suivent le vol.
Aux fins de cette indemnisation, il importe peu que le vol fasse partie d’un service à forfait ou qu’il s’agisse d’un voyage d’affaires. Toutefois, pour entrer dans le champ d’application de la législation européenne sur les droits des passagers, votre vol doit partir de l’UE ou y atterrir, et la compagnie aérienne doit être basée dans l’UE.
Dans quelles circonstances la compagnie aérienne n’est-elle pas responsable du retard ?
Dans certains cas, la compagnie aérienne peut ne pas être responsable du retard du vol et n’est donc pas tenue de verser une indemnisation en vertu du règlement sur les droits des passagers aériens.
C’est le cas de ce que l’on appelle les « circonstances extraordinaires », à savoir
- les fermetures d’aéroports ou d’espaces aériens
- les situations d’instabilité politique
- les risques de sécurité inévitables
- les grèves imprévues
- des conditions météorologiques très défavorables
- problèmes techniques dus à la présence d’oiseaux dans le moteur.
Mais attention : même ces situations doivent être évaluées concrètement, car il faut vérifier si la compagnie a réellement fait tout ce qui était en son pouvoir pour éviter le retard et assurer le départ du consommateur.
Prenons un exemple : en cas de fortes chutes de neige, le transporteur peut-il prouver qu’il s’est procuré suffisamment de produit antigel pour l’hiver à venir ?
Si ce n’est pas le cas, la compagnie reste responsable du retard du vol, surtout si les avions d’autres transporteurs ont décollé régulièrement.
En résumé : voici vos droits en cas de retard de vol
En cas de retard d’un vol, les droits des consommateurs sont détaillés dans la législation européenne (règlement (CE) n° 261/2004). Rappelez-vous qu’après deux heures d’attente à l’aéroport, vous avez déjà droit à des boissons et à des collations fournies par la compagnie aérienne, mais que si le retard se prolonge, vous avez également droit à un hébergement pour la nuit et à des transferts. Enfin, si votre vol est retardé de trois heures ou plus, vous pouvez prétendre à une indemnisation comprise entre 250 et 600 euros.
En conclusion, il convient de rappeler les conditions qui vous permettront de prétendre à une indemnisation :
- Vous avez effectué l’enregistrement à temps (normalement dans les 45 minutes précédant le départ).
- Votre vol est au départ de l’UE (toute compagnie aérienne) ou à destination de l’UE (compagnies aériennes basées dans l’UE).
- La compagnie aérienne ne peut pas invoquer de situations exceptionnelles (par exemple, un problème technique insoluble, du personnel en congé de maladie, etc.)
Enfin, n’oubliez pas que le type de réservation, qu’il s’agisse d’une réservation individuelle, d’un voyage d’affaires ou d’un voyage à forfait, n’a pas d’incidence sur votre droit à indemnisation, mais que vous disposez d’un délai de 24 mois pour faire valoir vos droits en tant que passager pour le vol retardé.
En revanche, dans le cas des voyages à forfait, vous devez vous adresser directement au voyagiste qui a organisé le voyage.