Après la visite de Nîmes, je suis allée à Arles dans une chambre d’hôtel que j’avais réservée la veille. L’hôtel s’appelle Hostellerie de la Source et est situé à la périphérie de la ville, dans une ville voisine d’Arles, le Pont de Crau. Elle dispose d’une piscine, d’un bon restaurant et d’une chambre avec salle de bain. Budget : 65 euros sans petit déjeuner. L’hôtel a le wifi.
Généralement, les restaurants d’hôtel ne font plus de service après 21h mais dans celui-ci, j’ai pu arriver et avoir directement une table en espérant goûter les spécialités locales. Sans surprise, je n’ai pas été déçu, j’ai pu apprécier une excellente queue de bœuf mijotée. Ce n’est pas pour rien qu’Arles et le lieu de plus emblématique de la tauromachie dans le sud de la France. Avec de multiples corridas dans ses arènes, des affiches et des images de tauromachie partout et des plats à base de viande de taureau dans tous les menus de la ville.
Le matin, je suis allée visiter la ville. Arles est déclarée patrimoine de l’humanité par l’Unesco depuis plus de 35 ans. Mon conseil : visiter Arles pendant les journées du patrimoine, vous aurez des réductions sur les tarifs pour visiter les monuments les plus emblématiques de la ville. Avec environ 12 euros, vous aurez accès à tous les musées, à l’amphithéâtre et au vieux théâtre.
La visite d’Arles m’a paru beaucoup plus agréable que celle de sa voisine Nîmes. Nîmes ne manque probablement pas de monuments pour rivaliser avec Arles. Malgré tout, le fait qu’elle soit un peu plus petite joue beaucoup et vos jambes apprécieront de moins marcher pour tout voir.
La visite n’est pas trop longue. Pour savoir quels sont les lieux les plus importants à visiter à Arles, tracer une ligne entre la place de la république, la cathédrale, le théâtre romain et enfin l’amphithéâtre et ses rues adjacentes. Je dirais que tous ces monuments ne sont qu’à un ou deux kilomètres du centre-ville et qu’il ne vous faudra pas longtemps pour visiter toute la ville.
Les arènes d’Arles – Histoire et événements
Cet amphithéâtre romain est situé au cœur d’Arles et a été construit à la même époque que son frère à Nîmes au Ier siècle de notre ère. A l’époque romaine, l’arène servait de spectacle pour les gladiateurs. Au Moyen Age, ses murs servaient de forteresse pour construire des maisons à l’intérieur. De nos jours elle est revenue au modèle romain original et est utilisée pour les corridas. Autour d’elle, vous trouverez de multiples terrasses et boutiques de souvenirs.
Théâtre antique romain d’Arles
Tout près de l’amphithéâtre se trouve le théâtre romain. Il a été construit à l’époque d’Auguste au Ier siècle avant J.-C. et le temps et l’histoire ont été plus implacables. Le théâtre n’est pas aussi bien conservé que l’amphithéâtre car beaucoup de ses pierres ont servi à construire des maisons. Il s’agit d’une vaste surface en plein air avec des pierres éparpillées à l’intérieur et le demi-cercle du théâtre romain se détachant à l’arrière-plan. Le théâtre romain est situé entre l’amphithéâtre, la cathédrale et la place de la république.
Place de la République
Cette place est le noyau principal de la ville d’Arles et son élégance m’a fait tomber amoureux d’elle. Il s’agit d’une place rectangulaire avec un obélisque au milieu et autour d’elle, on peut voir l’harmonie des bâtiments qui entourent la place construite à différentes époques de l’histoire. Parmi eux, la cathédrale Saint-Trophime d’Arles avec un beau portail sculpté en contraste avec un intérieur assez austère. Mais aussi l’Hôtel de Ville, un bâtiment du XVIIe siècle et l’église de style gothique Sainte Anne.
Espace Van Gogh, l’ancien hôtel Dieu
Le célèbre peintre hollandais Vincent Van Gogh a vécu un certain temps dans la ville d’Arles. Il y peint quelques-uns de ses tableaux les plus célèbres, comme les Tournesols, Chaise de Vincent avec une pipe ou bien La Chambre de Van Gogh à Arles
Aujourd’hui à Arles il y a deux bâtiments qui portent le nom du célèbre peintre hollandais : l’Espace Van Gogh et la Fondation Van Gogh. Le premier était un vieil hôpital où le peintre a été admis à plusieurs reprises. C’est aujourd’hui un centre culturel. Le second, près de l’amphithéâtre, se trouve dans un palais du XVIIIe siècle où se tiennent des expositions d’art moderne avec une collection de peintures dédiées à Van Gogh. Personnellement, je n’ai trouvé aucune des œuvres originales de l’auteur dans les deux bâtiments.
Située au bord de la Manche, face aux côtes anglaises, Boulogne-sur-Mer est connue pour être le premier port de pêche de France. Mais c’est aussi une station balnéaire qui ravit les amoureux de la mer. Son patrimoine historique fait le bonheur des touristes. Afin de vous aider à profiter au maximum des attractions de « la capitale de la côte d’Opale », découvrez ici un guide touristique pour y préparer votre séjour.
Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour l’hébergement durant votre séjour à Boulogne-sur-Mer. Vous pouvez choisir le camping ou les auberges pour faire des économies sur votre budget. Si vous recherchez avant tout le confort, vous pourrez vous orienter vers les chaînes hôtelières, les gîtes et les maisons d’hôtes.
Pour ceux qui veulent combiner logement et mobilité facilitée, la location d’un van est la solution idéale. Cependant, chacune de ces alternatives présente des insuffisances qui sont résolues par une dernière possibilité d’hébergement. Il s’agit de la location d’un logement tout équipé.
Un vaste choix de logements à petits prix dans la capitale de la côte d’Opale
Selon vos goûts, vous pouvez louer différents types d’habitations, de l’appartement classique à la cabane en passant par la villa. De plus, chacune de ces options est proposée à un tarif raisonnable et moins élevé que celui d’un hôtel.
Boulogne-sur-Mer : des logements plus spacieux et dotés d’équipements électroménagers
Les résidences à louer sont généralement très spacieuses. Elles constituent donc le meilleur choix si vous devez partir pour des vacances en famille. De plus, la location comprend aussi une cuisine équipée. Vous disposez donc du même matériel électroménager que celui de votre maison, ce qui vous permet d’éviter les nombreux déjeuners et dîners au restaurants.
En dehors des grandes économies que vous ferez si vous voyagez en famille, cette possibilité vous permet d’assurer une bonne alimentation à vos enfants durant tout votre séjour. Ils mangeront des repas plus sains et auxquels ils sont déjà habitués : ainsi, pas d’inquiétudes, vous trouverez aisément une location de vacances à Boulogne-sur-Mer avec cuisine équipée pour votre hébergement sur la côte d’Opale.
Pour un week-end en couple, vous pouvez louer un studio pour deux avec canapé-lit. Pour un déplacement en famille, orientez-vous selon l’effectif et votre budget vers une suite de luxe pour 4 personnes ou un appartement pour 6 personnes. Ces deux types de locations vous permettent de profiter du confort de deux chambres et, selon l’emplacement de la résidence, d’un balcon qui offre une belle vue sur la Marina et le centre historique.
Profiter de plus de liberté pour explorer la côte d’Opale
Lorsque vous louez une résidence pour vos vacances, vous n’êtes pas soumis au règlement d’un hôtel. Cela vous donne plus de liberté afin d’organiser la journée à votre guise. En plus, vous profitez d’un environnement calme puisque vous n’aurez pas à partager votre espace avec des inconnus.
Quels sites touristiques visiter à Boulogne-sur-Mer ?
Boulogne-sur-Mer possède de nombreux attraits touristiques qui ne manqueront pas de vous séduire. En voici quelques-uns.
Nausicaá
Créé en 1991, le centre national de la mer Nausicaá est le 1er site touristique du Pas-de-Calais. C’est un espace de culture scientifique qui comprend plusieurs aquariums de tailles diverses, des terrariums ainsi qu’une médiathèque. Celle-ci est composée de salles de projection, salles de conférences, d’espaces d’information et d’animations ludiques.
Les visiteurs de Nausicaá peuvent vivre une éblouissante immersion dans le monde marin et profiter du magnifique spectacle qu’offrent quotidiennement près de 60 000 animaux venant des quatre coins du globe. Deux expositions ludiques, « Voyage en Haute Mer » et « Des Rivages et des Hommes », vous permettront d’aller à la rencontre d’espèces animales incroyables comme le requin gris, la raie manta ou les bancs de poissons miroitants.
La crypte de la Basilique Notre-Dame
La crypte de la Basilique Notre-Dame fut aménagée par l’abbé Haffreingue, un architecte autodidacte du XIXe siècle. Elle s’organise autour de la crypte romane (l’ancien caveau des grands princes), découverte en 1818, lors du chantier de déblaiement des ruines de l’ancienne cathédrale. Une visite guidée des 12 salles de ce labyrinthe de 1400 m² vous permettra d’apprécier les origines romaines de Boulogne-sur-Mer. L’attraction principale de la visite : les fresques murales réparties sur 4000 m².
La promenade des remparts
Les remparts de Boulogne-sur-Mer furent construits au XIIIe siècle par le comte Philippe Hurepel de Clermont sur des soubassements datant de l’époque romaine. Plus tard, ils furent rebaptisés « Charles Dickens » en l’honneur au célèbre écrivain qui y passa trois étés entre 1853 et 1856. Sur plus d’un kilomètre, ils offrent une vue imprenable sur la ville basse et ses alentours.
Le château-musée
Le musée est installé depuis 1988 dans le château comtal de Boulogne-sur-Mer construit en 1227. Le musée est réparti en quatre départements à savoir :
l’archéologie méditerranéenne
l’ethnographie extra-européenne
les beaux-arts et arts décoratifs
l’histoire locale
Au département d’archéologie méditerranéenne, vous pourrez admirer la collection de sarcophages égyptiens ainsi que l’une des plus grandes collections françaises de céramiques grecques avec près de 450 pièces de qualité.
Le département des beaux-arts et arts décoratifs vous propose des peintures italiennes et flamandes du XVe au XVIIe siècle, une collection de peintures et sculptures françaises du XIXe siècle, un ensemble d’œuvres d’artistes de la côte d’Opale du XIXe siècle et une collection offerte par l’artiste abstrait Georges Mathieu.
Enfin, tandis que le département d’ethnographie extra-européenne vous permet de découvrir le patrimoine culturel de diverses régions du monde, le département d’histoire locale vous présentera l’histoire de la Boulogne antique et ses richesses gallo-romaines.
Quels sont les évènements culturels à Boulogne-sur-Mer ?
Selon la période de votre séjour à Boulogne-sur-Mer vous pouvez participer à divers évènements culturels.
La fête de la mer a lieu tous les 2 ans à la mi-juillet. C’est un grand rassemblement de voiliers et de bateaux traditionnels pour des sorties en mer et des parades nautiques. Pendant 4 jours, vous pourrez déguster des produits de la mer et profiter des expositions et animations pour petits et grands.
Chaque année, le festival de la côte d’Opale offre des dizaines de concerts dans les plus belles salles du Boulonnais. Il mêle les artistes reconnus de la chanson française avec des talents locaux et régionaux.
Que manger à Boulogne-sur-Mer ?
Votre séjour à Boulogne-sur-Mer sera aussi l’occasion de découvrir la richesse gastronomique du terroir boulonnais.
La gainée boulonnaise est une sorte de bouillabaisse réalisée à base de légumes, d’oignons, de crème fraiche et de poissons sélectionnés selon les saisons et les zones de pêche. Les recettes de ce plat sont nombreuses.
Le Welsh, ou Welsh rabbit, ou encore croque gallois, est un plat d’origine galloise donc servi avec du pain grillé. Il est préparé à base de cheddar fondu et de bière. Il existe plusieurs variantes de la recette du Welsh qui regroupent des ingrédients de base (comme la bière) ou en intègrent d’autres (la sauce béchamel et le bacon par exemple).
Boulogne-sur-Mer est aussi une terre de fromage. Les spécialités locales telles que le sable du Boulonnais et le fort d’Ambleteuse sont confectionnées avec le lait des producteurs locaux. Pour vous en procurer, rendez-vous dans les nombreuses boutiques du centre des stations.
En ce qui concerne les desserts, parmi les douceurs les plus appréciées dans le Boulonnais, le Craquelin et la tarte au libouli occupent une place de choix. Le Craquelin est un biscuit de Bretagne réalisé à base de beurre, de sucre, de farine ayant la forme d’un disque à bords relevés.
Appelée aussi tarte à gros bords, la Tarte au libouli est une spécialité culinaire du nord de la France réalisé à base d’œufs, de lait, du sucre, de farine, de vanille et de pruneaux. Elle est traditionnellement servie pour les grands repas de famille.
La Costa Brava dévoile ses trésors culinaires dans un écrin de criques secrètes et de villages blancs baignés par la Méditerranée.
Cette région catalane transforme chaque repas en voyage sensoriel, où les parfums d’huile d’olive se mêlent aux embruns marins.
Les chefs locaux perpétuent des traditions millénaires tout en innovant avec audace, créant une gastronomie unique qui raconte l’histoire de l’Empordà.
Les spécialités méditerranéennes incontournables de la Costa Brava
La gastronomie de la Costa Brava puise sa richesse dans la générosité de la Méditerranée et la fertilité des terres de l’Empordà. Cette cuisine authentique reflète l’identité profonde d’une région où chaque plat raconte une histoire séculaire. L’ILUNION Caleta Park célèbre cette tradition culinaire dans son restaurant El Celler de S’Agaró, où les saveurs locales prennent vie dans un cadre d’exception.
Les produits de la mer emblématiques de la région
Les eaux cristallines de la Costa Brava offrent une abondance de poissons et fruits de mer qui constituent l’âme de la cuisine locale. Les crevettes de Palamós se distinguent par leur chair délicate et leur saveur incomparable, tandis que les anchois de L’Escala bénéficient d’une réputation mondiale grâce à leur méthode de salaison traditionnelle. Le suquet de peix, ragoût de poisson emblématique, marie habilement rouget, lotte et langoustines dans un bouillon parfumé au safran et à l’ail.
Les pêcheurs locaux perpétuent des techniques ancestrales, garantissant une fraîcheur exceptionnelle des produits. Cette tradition se retrouve dans les restaurants de bord de mer, où les plateaux de fruits de mer rivalisent de générosité.
Les plats traditionnels catalans à découvrir
La cuisine catalane de la Costa Brava révèle des saveurs authentiques dans des préparations transmises de génération en génération. La paella de fruits de mer trouve ici ses lettres de noblesse, préparée avec le riz bomba qui absorbe parfaitement les arômes marins. Les cannellonis de thon, farcis au tagalog avec tomates, amandes, câpres et olives, illustrent parfaitement cette fusion entre terre et mer.
Le pa amb tomàquet accompagne traditionnellement chaque repas, transformant le simple pain grillé en délice grâce aux tomates gorgées de soleil. Ces préparations simples révèlent toute la subtilité d’une cuisine qui sublime les produits locaux.
Spécialité
Ingrédients principaux
Origine
Suquet de peix
Rouget, pommes de terre, safran
Villages de pêcheurs
Crevettes de Palamós
Crevettes roses, huile d’olive
Palamós
Anchois de L’Escala
Anchois, sel marin
L’Escala
L’huile d’olive extra vierge de l’Empordà
La Finca Fontclara étend ses 12 500 oliviers entre Peratallada, Palau-Sator, Ullastret et Pals, créant un paysage à couper le souffle dans le cercle d’or de l’Empordà. Cette exploitation produit l’une des meilleures huiles d’olive extra vierge de la région, fruit d’un savoir-faire transmis depuis des générations. Les visiteurs découvrent le processus de fabrication dans le moulin traditionnel avant de déguster cette huile dorée au cœur des oliveraies.
L’expérience se prolonge par un généreux apéritif composé de pain artisanal, charcuterie locale et vin de la région. Le parfum incomparable des milliers d’oliviers environnants sublime cette dégustation unique.
Les vins locaux et leurs accords gastronomiques
Les vignobles de l’Empordà produisent des vins qui s’accordent parfaitement avec la gastronomie locale. Les vins de mer, élevés près du littoral, développent des notes salines qui complètent idéalement les fruits de mer. Le Moscatell de la région accompagne traditionnellement les desserts et les fromages des Pyrénées de Girona.
Ces vins reflètent le terroir unique de la Costa Brava, où l’influence méditerranéenne se ressent dans chaque gorgée. Les caves locales perpétuent des méthodes traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour révéler le meilleur de leurs cépages.
Patrimoine viticole et culture du vin en Empordà
L’Empordà cultive la vigne depuis l’époque romaine, développant une tradition viticole qui s’épanouit aujourd’hui dans des domaines d’exception. Cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen idéal et de sols variés qui permettent l’expression de cépages autochtones uniques. Les vignerons locaux allient respect des traditions et innovations technologiques pour produire des vins de caractère.
Celler Peralada et son architecture souterraine avant-gardiste
Le Celler Peralada, fondé en 1923 par Miquel Mateu, se dresse aujourd’hui comme un complexe viticole révolutionnaire. L’architecture avant-gardiste signée RCR Arquitectes, lauréate du prix Pritzker, intègre parfaitement la cave dans le paysage en la creusant entièrement dans le sol. Cette installation devient la première cave européenne à obtenir la certification LEED Or, reconnaissance mondiale de son excellence en matière d’efficacité et de durabilité.
La visite immersive commence dans l’auditorium où se dévoile l’histoire du domaine. Les visiteurs traversent ensuite un labyrinthe de couloirs menant aux vignobles, puis découvrent les cuves, la salle des barriques et la salle des bouteilles avant d’atteindre le Temple, sanctuaire des meilleurs crus.
Cépages autochtones et vins de mer de la région
L’Empordà cultive des cépages autochtones qui s’épanouissent dans ce terroir unique. La proximité de la Méditerranée influence profondément le caractère des vins, leur conférant des notes salines distinctives. Ces vins de mer développent une minéralité particulière qui reflète l’environnement maritime de la région.
Les vignerons exploitent cette spécificité géographique pour créer des cuvées originales. L’influence des brises marines tempère les températures et apporte une fraîcheur naturelle aux vignes, favorisant une maturation optimale des raisins.
Dégustations dans les vignobles avec vue sur la Méditerranée
Les dégustations dans les vignobles de l’Empordà offrent des panoramas exceptionnels sur la Méditerranée. La Gastronòmica propose des expériences uniques combinant dégustation de vins et spectacles culturels avec vue panoramique depuis la mer. Ces moments privilégiés permettent d’apprécier les vins locaux dans leur environnement naturel.
Custom Sailing organise des balades en llaüt traditionnel au départ de Palamós, offrant une perspective maritime unique sur les vignobles côtiers. Ces excursions révèlent la beauté des paysages viticoles vus depuis les eaux cristallines de la Costa Brava.
Accords mets-vins typiques de la gastronomie catalane
La gastronomie catalane trouve dans les vins de l’Empordà des partenaires idéaux pour sublimer ses saveurs. Les vins blancs accompagnent parfaitement les fruits de mer et poissons grillés, tandis que les rosés se marient harmonieusement avec les plats de riz et les charcuteries locales. Les rouges révèlent leur potentiel avec les viandes grillées et les fromages affinés.
Ces accords traditionnels résultent de siècles d’expérience culinaire. Les chefs locaux maîtrisent parfaitement ces associations pour créer des harmonies gustatives exceptionnelles.
Itinéraires gourmands entre mer et montagne
La Costa Brava offre des parcours gastronomiques variés qui serpentent entre littoral méditerranéen et collines de l’arrière-pays. Ces itinéraires révèlent la richesse d’un terroir où se côtoient producteurs traditionnels et chefs innovants. Chaque étape dévoile des saveurs authentiques dans des paysages préservés qui racontent l’histoire culinaire de la région.
Route des oliviers millénaires et moulins à huile traditionnels
Le Baix Empordà dévoile ses trésors oléicoles à travers un parcours enchanteur entre villages médiévaux. Cette route traverse des oliveraies centenaires où les arbres sculptés par le temps témoignent d’une tradition millénaire. Les moulins à huile traditionnels perpétuent des méthodes ancestrales de pressage à froid qui préservent tous les arômes de l’olive.
Les dégustations d’huile d’olive se déroulent dans des cadres bucoliques, souvent accompagnées de pain artisanal et de produits du terroir. Ces expériences sensorielles permettent de comprendre les subtilités gustatives qui distinguent les différentes variétés d’olives cultivées dans la région.
Sentiers gastronomiques reliant les villages de pêcheurs
Les sentiers côtiers relient les villages de pêcheurs authentiques où la tradition culinaire maritime se perpétue. Ces parcours pédestres offrent des haltes gourmandes dans des restaurants familiaux qui servent des spécialités transmises de génération en génération. Chaque village révèle ses propres recettes et techniques de préparation du poisson.
Les marchés locaux jalonnent ces itinéraires, proposant des produits frais directement débarqués des bateaux de pêche. Ces étapes permettent de découvrir la diversité des espèces méditerranéennes et les méthodes de conservation traditionnelles.
Balades en bateau avec dégustations face aux criques secrètes
Les excursions maritimes révèlent la Costa Brava sous un angle privilégié, offrant l’accès à des criques secrètes inaccessibles par la terre. Ces balades en llaüt traditionnel incluent des dégustations de vins et produits locaux face à des paysages préservés. L’expérience sollicite tous les sens : la vue sur les falaises abruptes, le goût des spécialités régionales, l’odeur des embruns et le bruit des vagues.
Le parcours de Palamós à Calella de Palafrugell traverse des sites remarquables comme la plage de la Fosca, le château de Sant Esteve et la plage de Salger. Ces escales maritimes offrent des perspectives uniques sur l’architecture traditionnelle des villages côtiers.
Étape maritime
Spécialité dégustée
Point de vue remarquable
Plage de la Fosca
Vins de mer locaux
Falaises de grès rouge
Château de Sant Esteve
Charcuterie artisanale
Forteresse médiévale
Calella de Palafrugell
Fruits de mer
Village blanc traditionnel
Parcours à travers les marchés locaux et producteurs fermiers
Les marchés traditionnels de la Costa Brava rassemblent producteurs locaux et artisans qui perpétuent des savoir-faire ancestraux. Ces lieux d’échange révèlent la diversité des produits du terroir : fromages des Pyrénées de Girona, charcuterie artisanale, bières artisanales et spécialités régionales. Chaque étal raconte l’histoire d’une famille de producteurs attachée à la qualité.
Les rencontres avec les producteurs enrichissent ces parcours gourmands d’anecdotes et de conseils culinaires. Ces échanges authentiques permettent de comprendre les méthodes de production traditionnelles et l’attachement des artisans à leur terroir.
Itinéraire gourmand à travers les villages emblématiques
Les villages emblématiques de la Costa Brava forment un chapelet de perles gastronomiques où chaque étape révèle des trésors culinaires uniques. Ces destinations combinent patrimoine architectural, paysages exceptionnels et restaurants d’exception pour créer des expériences inoubliables. L’itinéraire traverse des lieux chargés d’histoire où la gastronomie s’épanouit dans des cadres enchanteurs.
Cadaqués, entre art et gastronomie raffinée
Cadaqués dévoile ses charmes dans un écrin de collines escarpées face aux eaux paisibles qui inspirèrent Salvador Dalí. Le célèbre peintre surréaliste proclamait cette cité « la plus belle ville du monde », sentiment partagé par Pablo Picasso, Marcel Duchamp, Joan Miró, Federico García Lorca et Luis Buñuel. La lumière unique de Cadaqués fascine toujours les visiteurs qui découvrent ses ruelles pavées sinueuses et ses imposantes maisons blanches.
Le restaurant Compartir illustre parfaitement l’excellence gastronomique de la ville. Fondé en 2012 par trois anciens employés d’elBulli – Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas – cet établissement installé dans une ancienne maison de pêcheur propose une cuisine méditerranéenne sophistiquée conçue pour le partage.
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